禁食胆石症：严格控制脂肪摄入，高胆固醇食品，高糖食品，辛辣食品，酸刺激食品，过冷或过热食品。

　　一、严格控制脂肪摄入，每天摄入不超过20克，不超过40克。对动物脂肪进行严格限制，植物油脂有助于胆汁排泄，可适量选择，但应在三餐中平均分配，避免一餐中摄入过多脂肪。肥肉，油炸食品，黄油，奶油等高脂肪食品，例如：肥肉。

　　二、高胆固醇食物，包括动物的肝脏、大脑、肾脏、肠胃等内脏，还有蛋黄、螃蟹、鱼、虾等。  哈尔滨中医治疗胆结石

　　三、高糖食品，高糖食品促进人体胰岛素的生成，胰岛素可以促使胆固醇在胆汁中出现过饱和状态，促进胆结石的发展，所以高糖食品最好少吃。

　　四、辛辣、酸性刺激食物，辣椒、花椒、芥末、柠檬、杨梅等刺激性食物，如果吃得太多，会促使胃肠大量分泌消化液，其中胆囊收缩素，会促使胆囊剧烈收缩，在胆囊已经发炎或结石的情况下，会引起胆绞痛。  哈尔滨胆结石做微创多少钱

　　五、过冷或过热的食物，可引起消化道平滑肌痉挛，引起胆道下端的奥狄氏括约肌痉挛，使胆管内压升高，从而引起胆绞痛，因此应少食。

　　清淡易消化且纤维素含量高的食物，如豆制品、豆类、各种蔬菜、土豆、胡萝卜、地瓜、笋、萝卜、冬瓜、番茄、黄瓜、菠菜等，以及西瓜、苹果、梨等水果，对缓解胆囊结石伴慢性胆囊炎患者的症状有益，但不能全食油腻食物，只能用清水煮白菜或清淡类食物，这也不正确。
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